La cuina econòmica
Amb el pas del temps els fogons es van anar modernitzant. Els focs de brases i carbonet es van substituir en el segle XIX per la cuina econòmica que era una peça independent totalment de ferro.
La Teresa Sola i Cunill explica, en una entrevista realitzada el 3 de juliol de 2024, com era una cuina econòmica.
La Maria Carrera i Casalí ens parla d'una puela en una entrevista realitzada el 27 de juliol de 2010.
La Pilar Roca Formentín en una entrevista realtizada el 10 de juliol de 2024 va explicar algunes de les utilitats de la cuina econòmica.
En Joan Estrada Carrera ens parla dels feixos que es feien servir per fer carbonet en una entrevista realitzada el 25 de juny de 2009.
