El Parc de les Olors a Taradell ja és una realitat. Aquest diumenge es va inaugurar la que és la seu d'aquest projecte, que “va començar a gestar-se fa gairebé vuit anys”, va explicar el regidor de Medi Ambient i Turisme, Jordi Baucells. La seu serà a Can Just, una antiga masia que fins ara havia fet servir l'Agrupament Rocaguinarda, però que, ara, amb la desaparició de l'entitat, s'ha convertit en una agrobotiga de productes naturals, sobretot d'herbes aromàtiques, però també s'hi pot trobar un espai que es farà servir per assecador, el destil·lador i una aula pels tallers i l'entorn de la casa, amb un petit jardí amb una quarantena de plantes. Aquest espai és “un petit percentatge de la diversitat de plantes medicinals i aromàtiques de les sis mil que hi ha identificades”, explicava Pilar Comes, de la Xarxa de Parcs de les Olors de Catalunya, en una de les visites guiades que es van fer durant tot el matí. Comes va destacar la importància d'aquesta “obra col·lectiva, que el poble s'ha de fer seu i que tots hi pugueu participar” i va ressaltar el fet de “ser un model estès a tot el municipi”.
El Parc de les Olors de Taradell té tres vessants: una cultural, pensada en el marc de les atxes de barballó que es cremen durant la nit de Reis al municipi; una de turística, ja que es muntaran rutes guiades perquè la gent pugui veure i conèixer el món d'aquestes plantes, ja siguin aromàtiques, medicinals o culinàries, i una d'agrícola, perquè s'està plantant camps de lavanda en camps que els pagesos han abandonat”.
Des de Can Just també serà el punt de partida de totes les rutes guiades, una d'elles i que aquest diumenge ja es va poder visitar, va ser el jardí de plantes culinàries ubicat a la zona de l'edifici de l'Arpa (antiga escola Bressol La Baldufa) i on es faran tallers de cuina.
El Parc de les Olors de Taradell pretén aconseguir dues fites importants a llarg termini: el primer és recuperar el barballó a partir de regeneració de l'hàbitat i repoblació de les plantes extingides. Actualment hi ha quatre camps plantats i està previst plantar-ne dos més properament mentre que a la primavera se'n faran dotze més. En total Taradell tindrà unes 9 hectàrees de lavanda plantada i es convertirà en la primera plantació de Catalunya. L'altre objectiu és l'elaboració de l'Aroma de Taradell, un concentrat de barballó que es podrà adquirir tant a l'agrobotiga com a la resta de Parcs de les Olors de Catalunya. EL 9 NOU
